自然派シャンパーニュ

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 お得,豊富な

●J・セロスのもとで学び、ピノ・ムニエ100%の際立った個性を見せるシャンパーニュです。

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 お得,豊富な —— 8,800円

自然派シャンパーニュ

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 得価,HOT

●J・セロスのもとで学び、ピノ・ムニエ100%の際立った個性を見せるシャンパーニュです。

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 得価,HOT —— 8,800円

自然派シャンパーニュ

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 高品質,新品

●J・セロスのもとで学び、ピノ・ムニエ100%の際立った個性を見せるシャンパーニュです。

ジェロームプレヴォーラクロズリー ラベギン NVシャンパーニュ 2005 高品質,新品 —— 8,800円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 100%新品,大得価

●ようやくalarも円高の恩恵にありつけそうです・・・・。個人的に一番好きなセロスがこちらのイニシャルかエキストラ・ブリュット・・・一番安い価格帯のハズなのに・・・なぜか少ない・・・のですが、少し多めに入ってきました。

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 100%新品,大得価 —— 16,200円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 品質保証,セール

●ようやくalarも円高の恩恵にありつけそうです・・・・。個人的に一番好きなセロスがこちらのイニシャルかエキストラ・ブリュット・・・一番安い価格帯のハズなのに・・・なぜか少ない・・・のですが、少し多めに入ってきました。

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 品質保証,セール —— 16,200円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 最安値,お得

●ようやくalarも円高の恩恵にありつけそうです・・・・。個人的に一番好きなセロスがこちらのイニシャルかエキストラ・ブリュット・・・一番安い価格帯のハズなのに・・・なぜか少ない・・・のですが、少し多めに入ってきました。

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自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 正規品,新作登場

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ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 正規品,新作登場 —— 16,200円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 爆買い,送料無料

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自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 超激得,高品質

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ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 限定SALE,低価

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自然派シャンパーニュ

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 限定SALE,高品質

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ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 限定SALE,高品質 —— 16,200円

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ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 限定セール,2017

●ようやくalarも円高の恩恵にありつけそうです・・・・。個人的に一番好きなセロスがこちらのイニシャルかエキストラ・ブリュット・・・一番安い価格帯のハズなのに・・・なぜか少ない・・・のですが、少し多めに入ってきました。

ジャックセロスブランドブラン ブリュット イニシャル N V 限定セール,2017 —— 16,200円

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ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 安い,100%新品

●2012年よりスタートしたリューディー・シリーズ6本セットの新しいロットです。それぞれのデゴルジュマンの期日ですとかの中味を確かめると再び綺麗な状態で箱詰めするのはほぼ不可能な事が昨年わかりましたので、今年はこの程度の情報でご勘弁下さい。 ●参考までに昨年(2013)入荷時、ファーストリリース分のセット内容です。  ●アイ村・・・ラ・コート・ファロン(PN) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.19  ●アンボネイ村・・・ル・ブー・デュ・クロ(PN) 2005年ベース/2012.04.13  ●マレイユ・シュール・アイ村・・・スー・ル・モン(PN) 2004年ベース/2012.01.27  ●メニル・シュル・オジェ村・・・レ・キャレル(CH) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.25  ●クラマン村・・・シュマン・ド・シャロン(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ●アヴィーズ村・・・レ・シャントレンヌ(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ↑上記同様、6種類のワイン(各750ml入り・各リューディー1本ずつ)のセットとなります。このセットは2012年が初リリース。約600セットほど作られています。(上記ベースワインはその年々によって異なります。)

ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 安い,100%新品 —— 176,000円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 数量限定,HOT

●2012年よりスタートしたリューディー・シリーズ6本セットの新しいロットです。それぞれのデゴルジュマンの期日ですとかの中味を確かめると再び綺麗な状態で箱詰めするのはほぼ不可能な事が昨年わかりましたので、今年はこの程度の情報でご勘弁下さい。 ●参考までに昨年(2013)入荷時、ファーストリリース分のセット内容です。  ●アイ村・・・ラ・コート・ファロン(PN) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.19  ●アンボネイ村・・・ル・ブー・デュ・クロ(PN) 2005年ベース/2012.04.13  ●マレイユ・シュール・アイ村・・・スー・ル・モン(PN) 2004年ベース/2012.01.27  ●メニル・シュル・オジェ村・・・レ・キャレル(CH) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.25  ●クラマン村・・・シュマン・ド・シャロン(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ●アヴィーズ村・・・レ・シャントレンヌ(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ↑上記同様、6種類のワイン(各750ml入り・各リューディー1本ずつ)のセットとなります。このセットは2012年が初リリース。約600セットほど作られています。(上記ベースワインはその年々によって異なります。)

ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 数量限定,HOT —— 176,000円

自然派シャンパーニュ

ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 最新作,本物保証

●2012年よりスタートしたリューディー・シリーズ6本セットの新しいロットです。それぞれのデゴルジュマンの期日ですとかの中味を確かめると再び綺麗な状態で箱詰めするのはほぼ不可能な事が昨年わかりましたので、今年はこの程度の情報でご勘弁下さい。 ●参考までに昨年(2013)入荷時、ファーストリリース分のセット内容です。  ●アイ村・・・ラ・コート・ファロン(PN) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.19  ●アンボネイ村・・・ル・ブー・デュ・クロ(PN) 2005年ベース/2012.04.13  ●マレイユ・シュール・アイ村・・・スー・ル・モン(PN) 2004年ベース/2012.01.27  ●メニル・シュル・オジェ村・・・レ・キャレル(CH) ミニ・ソレラシステム?/2012.04.25  ●クラマン村・・・シュマン・ド・シャロン(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ●アヴィーズ村・・・レ・シャントレンヌ(CH) 2005年ベース/2012.05.09  ↑上記同様、6種類のワイン(各750ml入り・各リューディー1本ずつ)のセットとなります。このセットは2012年が初リリース。約600セットほど作られています。(上記ベースワインはその年々によって異なります。)

ジャックセロスリューディシリーズ6本SET 最新作,本物保証 —— 176,000円

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ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 HOT,送料無料

●レクラパールらしい、キリリとしたところはこのラルティストがオススメ・・・2005年物が入荷しました。●こちらも久しぶりのレクラパール・ラルティスト。個人的にはタンク熟成のシャープな感触が好みだったのですが、この2004年ヴィンテージから一部樽を使い始めたらしい・・・このあたりの変更点が味わいにどう影響してくるか?   少し前のコメント ●ダヴィッド・レクラパール再入荷です。この「ラルティスト」も含めレクラパールのシャンパーニュにはヴィンテージが入っていません。法律上ヴィンテージものは3年以上、ヴィンテージのないものは1年以上2次発酵(2ヶ月ぐらい)終了後熟成させなくてはならないためです。実際には今回(2003.12)入荷のワインは2000年のヴィンテージもの(畑はレ・ゼギュゾン)で、2003年9月にデゴルジュマンされています。その為まだまだ途上にあると言っても差し支えありません。十分に休ませてあげて、お楽しみ下さい。 ●さて、入荷直後の試飲です。「通関仕立てだからも少し待った方が・・」と釘をされながらも飲んでしまっております。そういえば瓶の形が前の「ラマテュール」と同じエンボスの入った物になっていますね。99との見分けどころかな? ●では早速に・・。少し色が濃いめですね。ウ~ン香りも幾分しっかりとした果実味がでているかな?黄色いリンゴ、スモモの香りが中心です。軽くイーストの香りも感じられますが、そう太い感じではありません。あくまでもミネラルを伴った軽く伸びやかな印象です。口に含むと・・・、まさしく絞りたての青リンゴジュースにレモンを少し。輪郭のはっきりとした繊細な酸が感じられ、やはり緊張感のあるミネラルに支えられた、凛々しい姿が思い浮かびます。99の同時期の印象に較べるとこの00の方がヴォリュームや明るさを感じます。仕上がりもこちらの方が早いかな?アフターの切れの良さと共に、何時までも残るグリーンハーブに近いミネラル感の印象もとてもピュア。この辺りはやはりビオを感じますね。 ↑これは旧ラベル、ですね。●ラルティスト!再入荷です。先日とあるワイン会で前回入荷分の残りを使って頂きましたが「トリに用意したクリュグのグラン・キュベを完全に喰ってしまった」と言う情報も・・・・いよいよ本領発揮してきたかな?と期待に胸がふくらみます。その一方で、リアルワインガイドのレビュー番外編に登場させていただいた時、このワインに「今飲んで87、ポテンシャル89」とかなり低めの点数を付けいたことを思い出しました。やっぱり着き経てだったからかな?合田さんの言うことを聞いて、寝かせてから試飲すれば良かったかな?と反省しきりです。 ●と言うことで「反省」を口実にまた、一本開けてしましました。確かにクリュッグに「ニアー」な重厚感出てきましたね。只思うにこのワインはシャルドネ100%のはず!。熟成感以前にワインそのものの深さが増してきました。余韻の長さも実に長く感じられます。ワイナート誌でかかれていた「ある種の重さ」感じます。リアルワインガイドの番外編でコメントした「スタイリッシュ」「クール!」な緊張感を保ちながらもワインは確実に成長しています。正直これは、かなりウレシイ誤算です。(2004.12.10 いのまた)    以下はデビュー作1999年物のコメントです・・・ ●これはすごい!!ヴィンテージが1999と言うことなので2002年12月現在、まだガスは十分に溶け込んでいませんが、香りからはライトでとても切れのある印象。とてもピュアで、レモン・ピールや本当に若い青林檎の香りを感じますが、口に含むととても繊細で、しかも力強い、一言で言ってしまうとフィネスを感じてしまいます。若々しさと同時にある種の分別があり、そのせめぎ合いが現時点での、このシャンパーニュの魅力です。泡立ちが落ち着くと一層香りが経ち、アフターもしっかりと維持され、引き込まれるような魅力があります。 ●サロンの90年がスペクテーターで「レーザー光線」とたとえられていましたが、alarはこのダヴィッドの「「ラルティスト」を「Lightning:雷光」と呼びたいと思います。本来の力がでてくるのはあと1年以上経ってから?それでもこの鮮烈でしかもエレガンスに満ちあふれた口当たりは変わらないのではないでしょうか。それだけいきいきとしています。」 ●ワイン王国2002年冬号の特集でマイケル・エドワーズはこのキュベを以下のように語っていました。  「・・優しい思いやりに溢れる畑の世話が功を奏したのか、ダヴィッドの2点(もう一つはラポートル)のシャンパーニュ・キュベ。ともにエレガントで熟香の風味燻ゆるが、あくまでもドライな、1999ヴィンテージで、いずれもドサージュを施していない。私の好みは「ラルティスト」と言う、木製容器を全く経ていないキュベで、ために彼がシャルドネから引き出した、無上の美しいバランスがある果実味が、余すところなく表現されている。」

ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 HOT,送料無料 —— 7,600円

自然派シャンパーニュ

ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 人気,人気SALE

●レクラパールらしい、キリリとしたところはこのラルティストがオススメ・・・2005年物が入荷しました。●こちらも久しぶりのレクラパール・ラルティスト。個人的にはタンク熟成のシャープな感触が好みだったのですが、この2004年ヴィンテージから一部樽を使い始めたらしい・・・このあたりの変更点が味わいにどう影響してくるか?   少し前のコメント ●ダヴィッド・レクラパール再入荷です。この「ラルティスト」も含めレクラパールのシャンパーニュにはヴィンテージが入っていません。法律上ヴィンテージものは3年以上、ヴィンテージのないものは1年以上2次発酵(2ヶ月ぐらい)終了後熟成させなくてはならないためです。実際には今回(2003.12)入荷のワインは2000年のヴィンテージもの(畑はレ・ゼギュゾン)で、2003年9月にデゴルジュマンされています。その為まだまだ途上にあると言っても差し支えありません。十分に休ませてあげて、お楽しみ下さい。 ●さて、入荷直後の試飲です。「通関仕立てだからも少し待った方が・・」と釘をされながらも飲んでしまっております。そういえば瓶の形が前の「ラマテュール」と同じエンボスの入った物になっていますね。99との見分けどころかな? ●では早速に・・。少し色が濃いめですね。ウ~ン香りも幾分しっかりとした果実味がでているかな?黄色いリンゴ、スモモの香りが中心です。軽くイーストの香りも感じられますが、そう太い感じではありません。あくまでもミネラルを伴った軽く伸びやかな印象です。口に含むと・・・、まさしく絞りたての青リンゴジュースにレモンを少し。輪郭のはっきりとした繊細な酸が感じられ、やはり緊張感のあるミネラルに支えられた、凛々しい姿が思い浮かびます。99の同時期の印象に較べるとこの00の方がヴォリュームや明るさを感じます。仕上がりもこちらの方が早いかな?アフターの切れの良さと共に、何時までも残るグリーンハーブに近いミネラル感の印象もとてもピュア。この辺りはやはりビオを感じますね。 ↑これは旧ラベル、ですね。●ラルティスト!再入荷です。先日とあるワイン会で前回入荷分の残りを使って頂きましたが「トリに用意したクリュグのグラン・キュベを完全に喰ってしまった」と言う情報も・・・・いよいよ本領発揮してきたかな?と期待に胸がふくらみます。その一方で、リアルワインガイドのレビュー番外編に登場させていただいた時、このワインに「今飲んで87、ポテンシャル89」とかなり低めの点数を付けいたことを思い出しました。やっぱり着き経てだったからかな?合田さんの言うことを聞いて、寝かせてから試飲すれば良かったかな?と反省しきりです。 ●と言うことで「反省」を口実にまた、一本開けてしましました。確かにクリュッグに「ニアー」な重厚感出てきましたね。只思うにこのワインはシャルドネ100%のはず!。熟成感以前にワインそのものの深さが増してきました。余韻の長さも実に長く感じられます。ワイナート誌でかかれていた「ある種の重さ」感じます。リアルワインガイドの番外編でコメントした「スタイリッシュ」「クール!」な緊張感を保ちながらもワインは確実に成長しています。正直これは、かなりウレシイ誤算です。(2004.12.10 いのまた)    以下はデビュー作1999年物のコメントです・・・ ●これはすごい!!ヴィンテージが1999と言うことなので2002年12月現在、まだガスは十分に溶け込んでいませんが、香りからはライトでとても切れのある印象。とてもピュアで、レモン・ピールや本当に若い青林檎の香りを感じますが、口に含むととても繊細で、しかも力強い、一言で言ってしまうとフィネスを感じてしまいます。若々しさと同時にある種の分別があり、そのせめぎ合いが現時点での、このシャンパーニュの魅力です。泡立ちが落ち着くと一層香りが経ち、アフターもしっかりと維持され、引き込まれるような魅力があります。 ●サロンの90年がスペクテーターで「レーザー光線」とたとえられていましたが、alarはこのダヴィッドの「「ラルティスト」を「Lightning:雷光」と呼びたいと思います。本来の力がでてくるのはあと1年以上経ってから?それでもこの鮮烈でしかもエレガンスに満ちあふれた口当たりは変わらないのではないでしょうか。それだけいきいきとしています。」 ●ワイン王国2002年冬号の特集でマイケル・エドワーズはこのキュベを以下のように語っていました。  「・・優しい思いやりに溢れる畑の世話が功を奏したのか、ダヴィッドの2点(もう一つはラポートル)のシャンパーニュ・キュベ。ともにエレガントで熟香の風味燻ゆるが、あくまでもドライな、1999ヴィンテージで、いずれもドサージュを施していない。私の好みは「ラルティスト」と言う、木製容器を全く経ていないキュベで、ために彼がシャルドネから引き出した、無上の美しいバランスがある果実味が、余すところなく表現されている。」

ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 人気,人気SALE —— 7,600円

自然派シャンパーニュ

ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 低価,得価

●レクラパールらしい、キリリとしたところはこのラルティストがオススメ・・・2005年物が入荷しました。●こちらも久しぶりのレクラパール・ラルティスト。個人的にはタンク熟成のシャープな感触が好みだったのですが、この2004年ヴィンテージから一部樽を使い始めたらしい・・・このあたりの変更点が味わいにどう影響してくるか?   少し前のコメント ●ダヴィッド・レクラパール再入荷です。この「ラルティスト」も含めレクラパールのシャンパーニュにはヴィンテージが入っていません。法律上ヴィンテージものは3年以上、ヴィンテージのないものは1年以上2次発酵(2ヶ月ぐらい)終了後熟成させなくてはならないためです。実際には今回(2003.12)入荷のワインは2000年のヴィンテージもの(畑はレ・ゼギュゾン)で、2003年9月にデゴルジュマンされています。その為まだまだ途上にあると言っても差し支えありません。十分に休ませてあげて、お楽しみ下さい。 ●さて、入荷直後の試飲です。「通関仕立てだからも少し待った方が・・」と釘をされながらも飲んでしまっております。そういえば瓶の形が前の「ラマテュール」と同じエンボスの入った物になっていますね。99との見分けどころかな? ●では早速に・・。少し色が濃いめですね。ウ~ン香りも幾分しっかりとした果実味がでているかな?黄色いリンゴ、スモモの香りが中心です。軽くイーストの香りも感じられますが、そう太い感じではありません。あくまでもミネラルを伴った軽く伸びやかな印象です。口に含むと・・・、まさしく絞りたての青リンゴジュースにレモンを少し。輪郭のはっきりとした繊細な酸が感じられ、やはり緊張感のあるミネラルに支えられた、凛々しい姿が思い浮かびます。99の同時期の印象に較べるとこの00の方がヴォリュームや明るさを感じます。仕上がりもこちらの方が早いかな?アフターの切れの良さと共に、何時までも残るグリーンハーブに近いミネラル感の印象もとてもピュア。この辺りはやはりビオを感じますね。 ↑これは旧ラベル、ですね。●ラルティスト!再入荷です。先日とあるワイン会で前回入荷分の残りを使って頂きましたが「トリに用意したクリュグのグラン・キュベを完全に喰ってしまった」と言う情報も・・・・いよいよ本領発揮してきたかな?と期待に胸がふくらみます。その一方で、リアルワインガイドのレビュー番外編に登場させていただいた時、このワインに「今飲んで87、ポテンシャル89」とかなり低めの点数を付けいたことを思い出しました。やっぱり着き経てだったからかな?合田さんの言うことを聞いて、寝かせてから試飲すれば良かったかな?と反省しきりです。 ●と言うことで「反省」を口実にまた、一本開けてしましました。確かにクリュッグに「ニアー」な重厚感出てきましたね。只思うにこのワインはシャルドネ100%のはず!。熟成感以前にワインそのものの深さが増してきました。余韻の長さも実に長く感じられます。ワイナート誌でかかれていた「ある種の重さ」感じます。リアルワインガイドの番外編でコメントした「スタイリッシュ」「クール!」な緊張感を保ちながらもワインは確実に成長しています。正直これは、かなりウレシイ誤算です。(2004.12.10 いのまた)    以下はデビュー作1999年物のコメントです・・・ ●これはすごい!!ヴィンテージが1999と言うことなので2002年12月現在、まだガスは十分に溶け込んでいませんが、香りからはライトでとても切れのある印象。とてもピュアで、レモン・ピールや本当に若い青林檎の香りを感じますが、口に含むととても繊細で、しかも力強い、一言で言ってしまうとフィネスを感じてしまいます。若々しさと同時にある種の分別があり、そのせめぎ合いが現時点での、このシャンパーニュの魅力です。泡立ちが落ち着くと一層香りが経ち、アフターもしっかりと維持され、引き込まれるような魅力があります。 ●サロンの90年がスペクテーターで「レーザー光線」とたとえられていましたが、alarはこのダヴィッドの「「ラルティスト」を「Lightning:雷光」と呼びたいと思います。本来の力がでてくるのはあと1年以上経ってから?それでもこの鮮烈でしかもエレガンスに満ちあふれた口当たりは変わらないのではないでしょうか。それだけいきいきとしています。」 ●ワイン王国2002年冬号の特集でマイケル・エドワーズはこのキュベを以下のように語っていました。  「・・優しい思いやりに溢れる畑の世話が功を奏したのか、ダヴィッドの2点(もう一つはラポートル)のシャンパーニュ・キュベ。ともにエレガントで熟香の風味燻ゆるが、あくまでもドライな、1999ヴィンテージで、いずれもドサージュを施していない。私の好みは「ラルティスト」と言う、木製容器を全く経ていないキュベで、ために彼がシャルドネから引き出した、無上の美しいバランスがある果実味が、余すところなく表現されている。」

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自然派シャンパーニュ

ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 豊富な,得価

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ダヴィッドレクラパールキュベラルティスト L'Artiste 2005 豊富な,得価 —— 7,600円

自然派シャンパーニュ

ユリスコランブランドブラン エキストラブリュットN V 05 数量限定,セール

ユリス・コラン・・・・先ずはインポーターのラシーヌさんの資料から・・・・    「まず、始めにひとこと申し上げます。日本の皆様にラシーヌ社を通して私のシャンパーニュをお届けできることは、大きな喜びです。皆様に深い感動と喜びとともに味わっていただけることを、心から願っております。 -オリヴィエ・コラン-」    「コラン家は、コンジィ村で約200年前からブドウを栽培しています。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランが、その後50年間ビジネスを拡大しました。私の父は1987年から2003年までネゴシアン(ヴランケン社)とパートナーシップを組みましたが、私の代になって2003年に畑を取り戻し、2005年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入しました。    「私ことオリヴィエ・コランは、アヴィーズのドメーヌ・セロス(アンセルム・セロス氏)のもとで学んだ後、2003年に私のドメーヌ「ユリス・コラン」を創設しました。2004年が最初のヴィンテッジで、5400本作りました。ですから、ミレジメ(いわゆる「ヴィンテッジ・シャンパーニュ」)を名乗ってはいませんが、実際には単独年産(モノ・アネ)ブドウだけで出来ているシャンパーニュです。リュー・ディの名前は明示していませんが、《レ・ピエリエール》という小区画に植わるシャルドネで造られます。この小さな区画(パルセル)は、南斜面にあり、表土の厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じったシャンパーニュ固有の白亜層です。8.7haのうち現在は一部のブドウをネゴシアンに売っていますが、その他の部分は伝統にのっとり、小樽で発酵・熟成して醸造し、自社で販売しています。    「アンセルム・セロスのもとで学んだ経験から啓発を受け、2004年から畑の栽培方法を根本的に変えることにしました。テロワールを表現するワインを造るために、除草剤をやめ、耕作方法を変えました。土壌が生きていなければ、ワインの中にミネラルの味わいが生まれません。個性ある味わいのワインを表現するために、畑に傾注した作業の延長線上に立って、発酵は野生酵母だけを用い、小樽で熟成させ、清澄・濾過をせずにビン詰めします。土壌に含まれる塩味の風味を表現するために、ドザージュは僅か、ないしゼロです。

ユリスコランブランドブラン エキストラブリュットN V 05 数量限定,セール —— 7,200円